Curado – Queso DO La Mancha Gran Reserva – Pieza de 1kg

Queso Manchego Artesano curado durante más de 12 meses

• Ingredientes: Leche cruda de oveja de raza manchega, sal, cuajo, cloruro cálcico, lisozima (derivado del huevo), fermentos lácticos.
• Corteza: Color parduzco, corteza no comestible.
• Pasta: Color amarillenta o marfil, textura firme con ojos repartidos desigualmente por toda la superficie.
• Sabor: Leche de oveja madura, con un bouquet agradable con ciertos matices a frutos secos y tostados, y retrogusto ligeramente picante. Olor Intenso pero agradable
• Presentación: Pieza entera de 1Kg
• Maduración: Mínimo 12 meses
• D.O.P.: Queso Manchego

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